Tipo de vino: Tinto reserva
Cosecha: 2012
Elaboración: Afectada por una importante sequía, la añada 2012 ofreció una uva con un magnífico estado sanitario y un excelente equilibrio madurativo entre graduación alcohólica y polifenoles. Esto permitió elaborar vinos de gran calidad, con una acertada estructura polifenólica, especialmente aptos para la crianza en roble y guarda. El vino obtenido fermentó en tinos de roble de 70 hl durante 8-10 días, para pasar a barricas de 225 l -70% roble francés y 30% roble americano - en las que realizó la fermentación maloláctica y reposó durante 18 meses.
Variedades: 90% tempranillo y 10% de graciano, mazuelo y garnacha tinta.
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Tipo de botella: Bordelesa especial italiana de 75 cl.
Cata a la vista: Picota granate de capa alta.
Cata en nariz: Aromático y complejo, recuerdos de ciruelas negras, cassis, betún, pizarra, tinta china, sotobosque, cacao en polvo, té negro, tabaco, pimienta y mentoles.
Cata en boca: Sápido, estructurado, equilibrado y vivo, sensaciones de cerezas, moras, notas micológicas, infusiones, clavo, pimienta, minerales, tabaco, regaliz, balsámicos y finos ahumados. Persistente vía retronasal.
